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花生的作用_吃花生的好处你知道吗__淘宝优惠券

  花生吃法

  可生食,也可油炸,可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为佳。

  用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他养分成分毁坏很大。另外,花生自身含有少量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。

  因而,从养生保健及口味上综合评价,还是用水炖花生为好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。假使再适当加些中药一并煮食,食药并进,相得益彰。

  什么人不宜吃花生

  1、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

  此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜大批多餐、油腻少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

  2、胆囊切除者

  胆汁关于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭之后,胆囊膨胀,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊安慰强,使胆汁少量排放。胆囊切除后,胆汁无法贮存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

  3、糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因而,每天运用炒菜油不能超越三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),可以发生90千卡的热量。

  4、高脂蛋白血症患者

  饮食构造不合理是招致高脂蛋白血症的重要缘由,因而饮食医治的准绳是限制热量、增加饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能减轻病情,招致冠心病等心脑血管疾病的发作,危及生命。

  5、痛风患者

  痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会增加尿酸排出,减轻病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能过量进食。

  结语花生可以促进细胞的发育、避免冠心病以及预防肠癌的发作。花生在日常的吃法也是十分多的,可生吃、可煎亦可做成其他款式的菜肴等等。但是要留意的是,患有各种胃病、胆囊切除者以及糖尿病患者等,是不宜食用花生的。

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